X

Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT
Asijská smažená rýže se zeleninou
Popis receptu
tento recept nabízí velmi zajímavé vůně a rozmanité chutě. Badyán, skořice a hřebíček dodají jídlu nezaměnitelné aroma. Použití mícháných vajíček mi přislo trošku divné, ale ve výsledné chuti to sehraje skvělou roli :-)
Příprava 20 minut
Vaření 50 minut
Ingredience
Postup
1. nejprve si uvaříme rýži. Připravíme si hrnec, rozpálíme ho na nižší teplotu a dáme do něj rozpustit máslo
2. k máslu přisypeme rýži, zamícháme a dvě minutky smažíme (s občasným mícháním)
3. rýži zalijeme vodou (hladina vody by měla být zhruba 2 centimetry na rýži). Osolíme, zamícháme a přivedeme k varu
4. pod pokličkou uvaříme doměkka. Občas promícháme
5. po uvaření rýži sundáme z plotny, odkryjeme a lehce mícháme, dokud nepřestane z hrnce stoupat pára (jinak by se nám vespod hrnce rýže rozvařila)
6. nyní si připravíme koření. Nameleme a nebo nadrtíme si badyán a hřebíček. Přisypeme kurkumu a skořici a zamícháme. Vznikne nám velmi zajímavé koření, které se podobá čínskému koření
7. rozpálíme si pánev wok a na oleji si v ní usmažíme mícháné vajíčka. Lehce osolíme
8. vajíčka vyndáme z pánve na talíř a necháme na později
9. do pánve po vajíčkách (pánev neumýváme) nalijeme trošku oleje a přidáme na kousíčky nakrájenou mrkev. Smažíme pět minut
10. mezitím si můžeme nakrájet cuketu a cibuli (pokud nemáte červenou cibuli, tak použijte klasickou žlutou nebo bílou)
11. cuketu a cibuli přihodíme do pánve a s občasným mícháním smažíme dalších pět minut
12. přisypeme nakrájený česnek a koření, které jsme si namleli a smíchali, dále přisypeme trošku soli a pepře a zamícháme
13. přisypeme hrášek a kukuřici a zamícháme
14. přilijeme ocet, zamícháme a necháme dvě minutky smažit
15. přidáme uvařenou rýži a důkladně zamícháme
16. přilijeme sojovou omáčku a lehce zamícháme. Nyní rýži s občasným mícháním osmažíme
17. nakonec přisypeme mícháná vajíčka, zamícháme, dosolíme, dopepříme
Komentáře
Fotky od ostatních kuchařů
Návštěva
Načítání...
Autor receptu
vařil jsem, vařim a vařit budu :-)
Facebook