Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT
Dnes je 17.12.2018 a svátek má Daniel

Asijská smažená rýže se zeleninou

„tento recept nabízí velmi zajímavé vůně a rozmanité chutě. Badyán, skořice a hřebíček dodají jídlu nezaměnitelné aroma. Použití mícháných vajíček mi přislo trošku divné, ale ve výsledné chuti to sehraje skvělou roli :-)“
Způsob přípravy: smažení, vaření, krájení,
Typ chodu: oběd, večeře,
Potřebné vybavení: pánev wok, hrnec,
Původ receptu: Česko, Čína,
Příprava
20
minut
Vaření
50
minut
Ingredience
obecně
na smažení
Fotka ingrediencí
A jde se na to
1. krok
nejprve si uvaříme rýži. Připravíme si hrnec, rozpálíme ho na nižší teplotu a dáme do něj rozpustit máslo
2. krok
k máslu přisypeme rýži, zamícháme a dvě minutky smažíme (s občasným mícháním)
3. krok
rýži zalijeme vodou (hladina vody by měla být zhruba 2 centimetry na rýži). Osolíme, zamícháme a přivedeme k varu
4. krok
pod pokličkou uvaříme doměkka. Občas promícháme
5. krok
po uvaření rýži sundáme z plotny, odkryjeme a lehce mícháme, dokud nepřestane z hrnce stoupat pára (jinak by se nám vespod hrnce rýže rozvařila)
6. krok
nyní si připravíme koření. Nameleme a nebo nadrtíme si badyán a hřebíček. Přisypeme kurkumu a skořici a zamícháme. Vznikne nám velmi zajímavé koření, které se podobá čínskému koření
7. krok
rozpálíme si pánev wok a na oleji si v ní usmažíme mícháné vajíčka. Lehce osolíme
8. krok
vajíčka vyndáme z pánve na talíř a necháme na později
9. krok
do pánve po vajíčkách (pánev neumýváme) nalijeme trošku oleje a přidáme na kousíčky nakrájenou mrkev. Smažíme pět minut
10. krok
mezitím si můžeme nakrájet cuketu a cibuli (pokud nemáte červenou cibuli, tak použijte klasickou žlutou nebo bílou)
11. krok
cuketu a cibuli přihodíme do pánve a s občasným mícháním smažíme dalších pět minut
12. krok
přisypeme nakrájený česnek a koření, které jsme si namleli a smíchali, dále přisypeme trošku soli a pepře a zamícháme
13. krok
přisypeme hrášek a kukuřici a zamícháme
14. krok
přilijeme ocet, zamícháme a necháme dvě minutky smažit
15. krok
přidáme uvařenou rýži a důkladně zamícháme
16. krok
přilijeme sojovou omáčku a lehce zamícháme. Nyní rýži s občasným mícháním osmažíme
17. krok
nakonec přisypeme mícháná vajíčka, zamícháme, dosolíme, dopepříme
Autor receptu
Boublas
Sdílejte tento recept na Facebooku