X
Novinky na email
Nechte si zasílat novinky na Váš email. Inspirace na každý den.

Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT
Recept / Džuveč s vepřovou plecí
Načítám...
Popis receptu
na džuveči mě baví, že se dělá v jednom hrnci nebo v jedné větší pánvi. Nezašpiníte při vaření moc nádobí :-) Rýži jsem použil kulatozrnou, jelikož se džuveč podobá rizotu. Místo vepřové plece můžete použít například krkovičku a nebo kýtu. Doporučuji použít více druhů papriky. Já jsem použil zelenou a slovenskou. Někde jsem četl, že se může džuveč i zapéct v troubě v pekáči. Možná zkusím přístě
Příprava 20 minut
Vaření 60 minut
Pracnost: Recept zvládne každý
Kategorie: Maso / Jatečné maso, Přílohy / Rýže, Ze zahrádky / Zelenina
Druh přípravy: smažení, vaření
Typ chodu: oběd, večeře
Vybavení kuchyně: hrnec velký, pánev wok
Původ: Turecko
Ingredience
Postup
1.
rozehřejeme si větší pánev a nebo hrnec na střední teplotu a dáme do něj rozehřát sádlo. Já jsem si vybral pánev wok. Vešlo se mi to tam akorát
2.
nakrájíme si cibuli a osmažíme ji dohněda
3.
mezitím si nakrájíme maso na menší kostky
4.
maso přihodíme ke zhnědlé cibulce, zamícháme a smažením zatáhneme (alespoň 5 minut). Opepříme a trošku osolíme
5.
zatímco se nám maso smaží, nakrájíme si papriky a rajčata na menší kousky. Papriky samozřejmě zbavte jadérek
6.
k osmaženému masu přidáme mletou papriku, zamícháme a minutku smažíme. V této části by jste měli přidat i nakrájený česnek, ale jelikož jsem ho zapomněl koupit, tak jsem ho tam nedal :-)
7.
přidáme protlak, zamícháme a minutku osmahnem
8.
dále do pánve přidáme pokrájené papriky a rajčata. Zamícháme
9.
zalijeme vývarem a dusíme pod pokličkou 15 minut
10.
potom přidáme rýži a důkladně zamícháme
11.
dusíme pod pokličkou, dokud nebude maso a rýže měkká
12.
pokud Vám rýže vysaje moc tekutiny, tak dolijte vývarem a vařte dále. Pokud Vám naopak tekutina přebývá, tak nechte odvařit bez pokličky. Nakonec ochutnáme omáčku a dosolíme, dopepříme.
Komentáře
Fotky od ostatních kuchařů
Kuchařky
Autor receptu
vařil jsem, vařim a vařit budu :-)
624 bodů
Facebook