Pomazánka z červené čočky
Další z mých vlastních vejmyslů. Dlouho jsem červenou čočku neznal, tak si ji teď začínám užívat, protože to je výborná záležitost. Rychlá příprava, nízká cena a výborná chuť musí zaujmout každého :-) Tuto pomazánku se nebojte rozšířit i o jiné ingredience dle Vaší chuti a fantazie
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
11 let
Doba přípravy:
20 minut
Doba vaření:
1 hodina
Ingredience
obecně
250
gram
čočka červená
1/2
kus
mrkev
1-2
kus
cibule
2
stroužek
česnek
1-2
lžíce
hořčice plnotučná
2
lžíce
majoránka
min 1
špetka
pepř černý drcený
min 1
špetka
sůl
na posypání
1
kus
cibulka jarní
dle potřeby
1/2
kus
citron
na smažení
1
lžíce
vepřové sádlo
Sdílejte recept
Postup
vezmeme si střední hrnec, nalijeme do něj akorát vody a vsypeme čočku. Přivedeme k varu a čočku uvaříme do měkka. Vody by mělo být zhruba 2 cm nad čočku. Pokud při vaření čočka všechnu vodu vypije, tak přilijeme další vodu a vaříme, dokud nebude čočka uvařená do měkka. Vodu trošku osolíme
mezitím si nakrájíme půlku mrkve na drobno. Pokud máte menší mrkev, tak ji použijte celou
v pánvi rozpálíme sádlo a přihodíme mrkev. Zamícháme a smažíme na střední teplotě cca 5 minut
mezitím si nakrájíme cibuli na drobno
cibuli přihodíme k mrkvi a smažíme vše dohněda. Mrkev se začíná smažit dříve, jelikož déle karamelizuje
vše osmažíme za občasného míchání do hněda
připravíme si mixér. Do mixéru dáme vařenou čočku, osmaženou zeleninu, majoránku, hořčici, citronovou šťávu, oloupaný česnek, trochu soli a pepře. Vše důkladně rozmixujeme. Dle chuti dosolíme, dopepříme
pomazánku dáme zhruba na hodinu do ledničky vychladnout
podáváme na čerstvém chlebu, posypané nakrájenou jarní cibulkou
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření, mixování
Typ chodu:
svačina
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Měl jsem v lednici otevřenou konzervu ananasu a tak jsem na internetu hledal inspiraci, abych ji spo...
Nedávno jsme měli vařené uzené s kaší a samozřejmě mně maso zbylo. Rozhodl jsem se tedy udělat šunko...
Věřím, že květák je druhé nejoblíbenější jídlo v Čechách. První je samozřejmě smažák :-) Jsem schopn...
Chléb je velice vláčný a jemný na chuť. Já ho mám rád samotný, děti ho večeří s meruňkovou marmeládo...
Zajímavá obměna bramboráků, a moc dobrá! Kysané bílé zelí není jako příloha, ale rovnou součástí těs...
Většina lidí vaří po vánocích čočku. Já mám raději kaši ze žlutého hrachu. Mám to spojené se základn...
Všichni to známe. Navaříme na několik dní a už druhý den nám to stejné jídlo leze krkem :-) Někdy st...