X

Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT
Tortellini se smetanovou omáčkou
Popis receptu
na této omáčce se mi líbí, že je jednoduchá, rychlá, poctivá a strašně dobrá. Snažte se použít kvalitní suroviny, jinak nedosáhnete takové chuti. Omáčka se hodí ke všem různým těstovinám, ale i například k bramborovým nokům, apod.
Příprava 15 minut
Vaření 30 minut
Ingredience
Ingredience
na posypání
parmazán 1 lžíce
obecně
anglická slanina 50 g
česnek 1 stroužek
cibule 1 ks
libeček 1 lžíce
máslo 2-3 lžíce
pepř černý drcený min 1 špetka
smetana 33% 1 kelímek
sůl min 1 špetka
tortellini 250 g
Postup
1. připravíme si pánev a hrnec. V pánvi budeme dělat omáčku a v hrnci uvaříme tortellíni. Tortellini jsou kupované, ale třeba se někdy pokusím o domácí :-) Do hrnce dejte vodu, trošku osolte a přivádějte k varu. Mezitím si budete připravovat v pánvi omáčku
2. nakrájíme si cibuli a dáme ji zpěnit na pánev na máslo
3. ke zpěněné cibulce přihodíme nakrájený česnek, zamícháme
4. nakrájíme si slaninu a nebo kousek uzenýho, záleží, co máte doma
5. přidáme do pánve slaninu, zamícháme a smažíme dále. Cibulka by neměla moc hnědnout
6. pokud nám již vaří voda v hrnci, tak do ní dáme tortellíny. Tortellíny se vaří zhruba 4-5 minut. Občas promíchněte
7. pokud nám již cibulka v pánvi začne hnědnout, tak přilijeme smetanu a důkladně zamícháme
8. nechte omáčku 1-2 minutky probublat, přidejte pokrájený libeček (a nebo petrželovou nať), zamíchejte a odstavte z plotny
9. tortellíny zceďte a přidejte do pánve do omáčky
10. zamíchejte, dosolte, dopepřete a můžete podávat
11. nastrouhejte si trošku parmazánu, který nasypete na tortellíny
Komentáře
Fotky od ostatních kuchařů
Návštěva
Načítání...
Autor receptu
vařil jsem, vařim a vařit budu :-)
Facebook