Uvařsisám.cz

nebojte se něco dobrého uvařit
Dnes je 15.11.2018 a svátek má Leopold

Tortellini se smetanovou omáčkou

„na této omáčce se mi líbí, že je jednoduchá, rychlá, poctivá a strašně dobrá. Snažte se použít kvalitní suroviny, jinak nedosáhnete takové chuti. Omáčka se hodí ke všem různým těstovinám, ale i například k bramborovým nokům, apod.“
Způsob přípravy: smažení, vaření,
Typ chodu: oběd, večeře,
Původ receptu: Česko,
Příprava
15
minut
Vaření
30
minut
Ingredience
obecně
na posypání
Fotka ingrediencí
A jde se na to
1. krok
připravíme si pánev a hrnec. V pánvi budeme dělat omáčku a v hrnci uvaříme tortellíni. Tortellini jsou kupované, ale třeba se někdy pokusím o domácí :-) Do hrnce dejte vodu, trošku osolte a přivádějte k varu. Mezitím si budete připravovat v pánvi omáčku
2. krok
nakrájíme si cibuli a dáme ji zpěnit na pánev na máslo
3. krok
ke zpěněné cibulce přihodíme nakrájený česnek, zamícháme
4. krok
nakrájíme si slaninu a nebo kousek uzenýho, záleží, co máte doma
5. krok
přidáme do pánve slaninu, zamícháme a smažíme dále. Cibulka by neměla moc hnědnout
6. krok
pokud nám již vaří voda v hrnci, tak do ní dáme tortellíny. Tortellíny se vaří zhruba 4-5 minut. Občas promíchněte
7. krok
pokud nám již cibulka v pánvi začne hnědnout, tak přilijeme smetanu a důkladně zamícháme
8. krok
nechte omáčku 1-2 minutky probublat, přidejte pokrájený libeček (a nebo petrželovou nať), zamíchejte a odstavte z plotny
9. krok
tortellíny zceďte a přidejte do pánve do omáčky
10. krok
zamíchejte, dosolte, dopepřete a můžete podávat
11. krok
nastrouhejte si trošku parmazánu, který nasypete na tortellíny
Autor receptu
Boublas
Sdílejte tento recept na Facebooku