již dlouho jsem chtěl vyzkoušet spojení kuřete a skořice, ale vždy jsem se bál chuti. Nyní můžu jenom doporučit, jelikož nic tak skvělého jsem dlouho nejedl.
nejprve si rozdrtíme hřebíček se skořicí (jelikož jsem neměl mletou skořici, použil jsem celou)
připravíme si do větší mísy marinádu z uvedených ingrediencí. Důkladně rozmícháme. Osolíme, opepříme
vložíme paličky do marinády, promícháme a necháme minimálně 3 hodiny odležet (nejlépe přes noc)
vymažeme menší pekáč máslem, přidáme pokrájenou cibuli a česnek
do pekáčku přidáme paličky bez marinády a dáme péct do předehřáté trouby na 190°. Pečeme cca 20 minut
po 20ti minutách přilijeme do pekáčku všechnu marinádu a pečeme dalších 40 minut. V půlce pečení můžeme paličky obrátit
hotové, upečené paličky vyndáme z pekáčku na talíř a něčím zakryjeme (udržujeme v teple). Vzniklý výpek slijeme do menšího hrnce
hrnec přivedeme k varu a vařením zredukujeme tekutinu na 1/3 původního objemu
stáhneme hrnec z plotny, počkáme až omáčka přestane bublat a přihodíme kousek vychlazeného másla. Mícháme, dokud se máslo nerozpustí. Vznikne nám krásná, jemná a trošku zahuštěná omáčka
omáčku přecedíme přes cedník na paličky a můžeme se jít radovat :-)