Domácí jahodová zmrzlina
blíží se léto a proto jsem dostal chuť na pořádnou zmrzlinu. Kupované jahody nejsou sice tak chuťově výrazné jako ty ze zahrádky, ale lepší nežli nic :-)
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
10 let
Doba přípravy:
30 minut
Doba vaření:
10 hodin
Ingredience
obecně
100
gram
cukr moučka
1
lžíce
med
1
kelímek
smetana 33%
250
mililitr
mléko plnotučné
2
kus
vejce
500
gram
jahody
Sdílejte recept
Postup
dáme si na plotnu ohřát mléko. Zahřejeme zhruba pod teplotu varu (cca 90 stupňů)
z vajec si oddělíme žloutky a dáme je do větší mísy
ke žloutkům přisypeme moučkový cukr
cukr se žloutky důkladně zamícháme
ke směsi přilijeme za stálého míchání horké mléko. Důkladně zamícháme. Tímto se nám žloutky tepelně opracují
přidáme med a důkladně zamícháme
ušlehejte si šlehačku
přidejte šlehačku do mísy a zamíchejte
omyjeme a očistíme si jahody a dáme do mixéru
z jahod umixujeme dřeň. V této fázi lákavou dřeň nevypijte :-)
jahodovou dřeň přilijte do mísy a zamíchejte. Samozřejmě kdo má více jahod, tak šup tam s nimi. Nic tím nezkazíte
mícháním Vám vznikne dobrý jahodový koktejl
nalijte koktejl do nějaké nádoby, nejlépe plechové, která bude v mrazáku lépe vodit teplo (zimu). Jelikož jsem plechovou nádobu neměl, tak jsem to nalil do obyčejné platové mísy, ale účel to samozřejmě splnilo
uložte zmrzlinu do mrazáku. Zhruba každou hodinu se snažte zmrzlinou zamíchat (dokud zmrzlina nezmrzne), jinak by se nám jednotlivé složky zmrzliny mohli oddělit.
podávejte nejlépe druhý den
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Miluju tuhle kombinaci. Je to takovej ten recept, kde pořád chodíte kolem zapékací mísy a uždibujete...
Dělal jsem poprvé a nedělal jsem naposled. Dětem moc chutnalo, až jsem jim to musel brát od huby :-)
Nadýchaná rychlá buchta, do které lze použít mimo třešní i jiné ovoce (jahody, borůvky...).
Pokud na zahrádce pěstujete základní suroviny jako je mrkev, celer, paprika, a pod., tak tento recep...
Relativně rychlý a jednoduchý recept na skvělé kari. Ke sladkému kari doporučuji indický chléb naan.
Pekli jste kuře? A nesnědli jste ho? Tak tady máte inspiraci na zužitkování masa. Pokud není kuře ex...
Velmi osvěžující pomazánka, kterou jste schopni spořádat jen tak na posezení bez pečiva :-) Doporuču...