Kuřecí Kung Pao
příjemná chuťová změna oproti české kuchyni. Nedivte se světlé barvě masové směsi. Maso jsem dlouho nesmažil a proto to není tak hnědé. Jinak chuťově výborné a doporučuji si k tomu koupit kvalitní rýži
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
10 let
Doba přípravy:
40 minut
Doba vaření:
20 minut
Ingredience
obecně
1
lžíce
cukr krystal
1/4
hrnek
víno bílé
4
lžíce
olej slunečnicový
1
hrst
arašídy
1/2
hrnek
vývar kuřecí
1/2
lžička
paprika mletá pálivá
2
lžíce
sojová omáčka
min 1
špetka
pepř černý drcený
1
lžíce
solamyl
podle chuti
1
hrst
pórek
Sdílejte recept
Postup
nejdříve si připravíme masovou směs. Maso si nakrájíme na nudličky či kostičky. Dáme ho do mísy. K masu rozklepneme 2 vejce, přidáme solamyl a sůl. Solte dle chuti
vše důkladně promícháme a necháme minimálně 30 minut uležet. Díky vejci bude maso krásně křehké
na pánvi si zlehka opražíme nesolené arašídy
arašídy necháme vychladnout
uleženou masovou směs dáme smažit na olej na rozpálenou pánev. Mícháme, aby se nám kousky masa nespekly k sobě
po chvilce přisypeme pálivou papriku (lepší jsou sušené chilli papričky) a arašídy, zamícháme...
pořád smažíme a častěji mícháme. Pokud chcete mít lepší barvu omáčky, tak smažte trošku déle
až bude maso dobře usmažené, tak přilijeme kuřecí vývar a zamícháme
přilijeme sojovou omáčku a zamícháme
přilijeme víno a zamícháme (samozřejmě je lepší mít rýžové víno)
přisypeme cukr, solamyl, pepř a důkladně zamícháme
kdo má rád, tak si přidá pórek. Zamícháme, necháme chvilku probublat a pak přiklopíme pokličkou. Dusíme cca 10 minut. Potom sundáme pokličku a ještě chvilku vaříme a redukujeme omáčku na požadovanou hustotu. Dosolíme, dopepříme dle chuti
doporučenou přílohou je rýže
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
vaření, dušení, smažení
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Čína
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Pekli jste kuře? A nesnědli jste ho? Tak tady máte inspiraci na zužitkování masa. Pokud není kuře ex...
Velmi osvěžující pomazánka, kterou jste schopni spořádat jen tak na posezení bez pečiva :-) Doporuču...
Tento hambáč mám spojený s dětstvím, když jsem jezdil za babičkou a dědou do Berouna. Na náměstí tam...
Jeden z mých oblíbených receptů. Je to rychlé, čerstvé a zatraceně dobré. Budete pořád chodit kolem ...
Na maso, které se peče dlouho, je vždycky dobré si počkat. Výpečky jsou skvělé klidně i samotné k pi...
Jednoduchý a relativně rychlý recept, který zasytí celou rodinu a ještě Vám zbyde na další den. Příš...
Nejsem žádný profesionální pekař, ale tohle mě prostě baví. Nehraju na dokonalost, ale na chuť. Tako...
