Kuřecí Kung Pao
příjemná chuťová změna oproti české kuchyni. Nedivte se světlé barvě masové směsi. Maso jsem dlouho nesmažil a proto to není tak hnědé. Jinak chuťově výborné a doporučuji si k tomu koupit kvalitní rýži
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
12 let
Doba přípravy:
40 minut
Doba vaření:
20 minut
Ingredience
obecně
1
lžíce
cukr krystal
1/4
hrnek
víno bílé
4
lžíce
olej slunečnicový
1
hrst
arašídy
1/2
hrnek
vývar kuřecí
1/2
lžička
paprika mletá pálivá
2
lžíce
sojová omáčka
min 1
špetka
pepř černý drcený
1
lžíce
solamyl
podle chuti
1
hrst
pórek
Sdílejte recept
Postup
nejdříve si připravíme masovou směs. Maso si nakrájíme na nudličky či kostičky. Dáme ho do mísy. K masu rozklepneme 2 vejce, přidáme solamyl a sůl. Solte dle chuti
vše důkladně promícháme a necháme minimálně 30 minut uležet. Díky vejci bude maso krásně křehké
na pánvi si zlehka opražíme nesolené arašídy
arašídy necháme vychladnout
uleženou masovou směs dáme smažit na olej na rozpálenou pánev. Mícháme, aby se nám kousky masa nespekly k sobě
po chvilce přisypeme pálivou papriku (lepší jsou sušené chilli papričky) a arašídy, zamícháme...
pořád smažíme a častěji mícháme. Pokud chcete mít lepší barvu omáčky, tak smažte trošku déle
až bude maso dobře usmažené, tak přilijeme kuřecí vývar a zamícháme
přilijeme sojovou omáčku a zamícháme
přilijeme víno a zamícháme (samozřejmě je lepší mít rýžové víno)
přisypeme cukr, solamyl, pepř a důkladně zamícháme
kdo má rád, tak si přidá pórek. Zamícháme, necháme chvilku probublat a pak přiklopíme pokličkou. Dusíme cca 10 minut. Potom sundáme pokličku a ještě chvilku vaříme a redukujeme omáčku na požadovanou hustotu. Dosolíme, dopepříme dle chuti
doporučenou přílohou je rýže
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
vaření, dušení, smažení
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Čína
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Křehké kuřecí maso ve sladké omáčce je vždy zaručená výhra :-) Nejlepší příloha je rýže. Dětem jsem ...
Je načase si dát pauzu od bramborového salátu a připravit si něco lehčího.
Dělal jsem poprvé a určitě ne naposled. Hned jsem si s karamelem polil banán a dětem ho dal na zmrzl...
Obchodů s kebabem máme u nás spousty, ale většinou tam prodávají pouze mletinu a žádné pořádné maso....
Někdy Vám v lednici leží obyčejné suroviny, jejichž spojením připravíte něco neobyčejného. Pro tento...
Těžko popsat tu skvělou chuť. Kari dodá pomazánce dokonalý nádech a ve spojení s lučinou je to skvěl...
Velmi zdravá a vydatná snídaně, která Vás zasytí na dlouhou dobu. Nebojte se experimentovat s různým...
Nejjednodušší zpracování úrody červeného rybízu. A v prosinci na slepení lineckého cukroví jinou mar...