nebojte se něco dobrého uvařit

Boloňská omáčka

Načítám...

nekupujte si hotovou omáčku ve sklenici, jak je u mnohých zvykem a udělejte si doma vlastní. Vyměňte lenost za dobrou chuť. Tato omáčka se hodí k těstovinám.

Příprava 20 minut
Vaření 40 minut

Pracnost: Recept zvládne každý

Kategorie: Těstoviny / S omáčkou, Omáčky / Masové omáčky, Omáčky / S alkoholem

Druh přípravy: smažení, vaření

Typ chodu: oběd, večeře

Vybavení kuchyně: mlýnek na pepř, pánev velká

Původ: Itálie

Ingredience

obecně

bazalka	1	lžíce
česnek	2-3	stroužek
cibule	1-2	ks
mleté maso (hovězí/vepřové)	500	g
olej olivový	3	lžíce
pepř černý drcený	0-1	lžička
rajčata	1	hrst
rajský protlak	4	lžíce
sůl	0-2	lžička
víno červené	200	ml

Postup

oloupeme a nakrájíme si cibuli a česnek

na středně rozpálenou pánev si nalejeme olej

na olej dáme osmahnout cibulku

až nám začne cibulka hnědnout, tak přihodíme česnek. Chvilku osmahneme, ne moc dlouho, aby nám česnek nezhnědnul a nezhořknul.

přihodíme maso a důkladně rozmícháme. Smažíme a občas mícháme dokud maso nezhnědne

potom přidáme protlak

přidáme rajčata. Samozřejmě kdo chce, tak si může rajčata spařit a oloupat.

přilijeme víno

přisypeme bazalku, osolíme, opepříme

zamícháme a dáme pod pokličku tak na 20 minut. Občas promícháme. Na konci dosolíme, dopepříme.

klasickou přílohou jsou špagety

Komentáře

Autor receptu

Boublas

vařil jsem, vařim a vařit...

Export

PDF bez fotek / PDF s fotkami

Facebook

Twitter

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací zde