X

UVAŘSISÁM.cz

nebojte se něco dobrého uvařit
Nevíte, co uvařit?
Domácí těsto na nudle
Načítám...
není nic nad domácí nudle. Toto těsto samozřejmě můžete použít na další jídla, například jako fleky do šunkofleků, apod.
Příprava 50 minut
Vaření 5 minut
Pracnost: Recept zvládne pouze zkušený kuchař
Kategorie: Přílohy / Těstoviny, Přílohy / Do polévek, Těstoviny / Ostatní těstoviny
Druh přípravy: hnětení, vaření
Typ chodu: příloha
Původ: Česko
Ingredience
obecně
mouka hrubá min 100 g
vejce 2 ks
voda 8 lžíce
Postup
na prkýnko si vysypeme trochu mouky, uděláme v ní důlek a vyklepneme do něj vajíčka
přilijeme vodu
vidličkou nebo rukou začneme těsto míchat
těsto bude nejdříve lepkavé a proto občas podsypeme moukou. Pořád mačkáme, hněteme
hotové těsto by nemělo lepit ani na ruce a ani na vál (prkno)
těsto si rozdělíme na 4 stejné kusy (na fotce jsou 2 malé a 1 velký kus)
trošku si posypeme prkno moukou a položíme na ní kus těsta, které zmáčkneme
těsto rozválíme válečkem na tenký plátek. Na rozválení je potřeba síla a výdrž :-) Občas můžete podsypat troškou mouky a těsto i obrátit a válet z druhé strany
pláty dáme usušit na utěrku
po usušení si jeden plát rozřízneme na půlku
půlky dáme na sebe a rozřízneme zase na půl
půlky dáme na sebe a nařežeme na dlouhé pásky široké cca 5 cm
pásky dáme na sebe a nařežeme na požadovaný tvar (nudle, fleky, apod.) Takto si připravíme i ostatní pláty
hned spotřebujeme a nebo si dáme do papírového pytlíku na pozdější použití
Komentáře
Autor receptu
vařil jsem, vařim a vařit...
690 bodů
Facebook
Twitter