Ovocný špíz
Ovocné špízy s čokoládou.
Příprava:
10 min
Tepelná úprava:
27 min
Recept zvládne každý
Ingredience
obecně
1 ks
banány
1 ks
pomeranč
1/2 ks
čokoláda na vaření
3 špetka
skořice mletá
1 dcl
víno červené
4 kostka
máslo
100 ml
mléko polotučné
1/2
citron
5 ks
jahody
2 lžíce
džem višňový
Postup
1.
Ovoce omyjeme, banán oloupáme a nakrájíme na plátky, jahody na poloviny. Pomeranč oloupeme, odstraníme slupku dužiny a pecky a nakrájíme jej na třetiny.
2.
Jednotlivé kousky ovoce střídavě napichujeme na špejli, jejíž hrot je seříznut do ostré špičky.
3.
Špíz na pánvi pokapeme citronem, červeným vínem a posypeme mletou skořicí pečlivě ze všech stran. Na pánev přidáme kostku másla cca. 20 gramů. Pečeme cca. 20 minut
4.
Mezitím v hrnci rozehřejeme kostku másla, cca. 10 gramů, postupně přidáme polovinu tabulky mléčné čokolády a doléváme mlékem tak abychom dostali lehce řidší konzistenci.
5.
Přidáme višňový džem. Za neustálého míchání hřejeme.
6.
Špízy uložíme na talíř a vzniklou šávu z pánve nalijeme do právě připravované čokoládové směsi. Vzniklou směs pečlivě promícháme. Následně čokoládovou směsí přelijeme špízy.
7.
V hrnci rozehřejeme kostku másla, cca. 10 gramů, přidáme polovinu tabulky bílé čokolády. Za stálého míchání přiléváme mléko tak, abychom dostali středně hustou konzistenci.
8.
Takto horkou čokoládou ozdobně přelijeme špízy. A můžeme podávat.
