Ovocný špíz
Ovocné špízy s čokoládou.
Kuchař:
duschman
Stáří receptu:
10 let
Doba přípravy:
10 minut
Doba vaření:
27 minut
Ingredience
obecně
1 kus
banány
1 kus
pomeranč
1/2 kus
čokoláda na vaření
3 špetka
skořice mletá
1 decilitr
víno červené
4 kostka
máslo
100 mililitr
mléko polotučné
1/2
citron
5 kus
jahody
2 lžíce
džem višňový
Sdílejte recept
Postup
Ovoce omyjeme, banán oloupáme a nakrájíme na plátky, jahody na poloviny. Pomeranč oloupeme, odstraníme slupku dužiny a pecky a nakrájíme jej na třetiny.
Jednotlivé kousky ovoce střídavě napichujeme na špejli, jejíž hrot je seříznut do ostré špičky.
Špíz na pánvi pokapeme citronem, červeným vínem a posypeme mletou skořicí pečlivě ze všech stran. Na pánev přidáme kostku másla cca. 20 gramů. Pečeme cca. 20 minut
Mezitím v hrnci rozehřejeme kostku másla, cca. 10 gramů, postupně přidáme polovinu tabulky mléčné čokolády a doléváme mlékem tak abychom dostali lehce řidší konzistenci.
Přidáme višňový džem. Za neustálého míchání hřejeme.
Špízy uložíme na talíř a vzniklou šávu z pánve nalijeme do právě připravované čokoládové směsi. Vzniklou směs pečlivě promícháme. Následně čokoládovou směsí přelijeme špízy.
V hrnci rozehřejeme kostku másla, cca. 10 gramů, přidáme polovinu tabulky bílé čokolády. Za stálého míchání přiléváme mléko tak, abychom dostali středně hustou konzistenci.
Takto horkou čokoládou ozdobně přelijeme špízy. A můžeme podávat.
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne každý
Způsob přípravy:
vaření, smažení
Typ chodu:
dezert
Původ:
Česko