Rýžový nákyp s meruňkami
sladkou rýžovou kaši miluju od mala a ve spojení s ovocem to nemá chybu
Příprava:
15 min
Tepelná úprava:
2 hod 30 min
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
pečení, šlehání, vaření
Typ chodu:
dezert
Příležitost:
oběd
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
400 g
rýže dlouhozrná
2 l
mléko plnotučné
2 ks
vejce
1 balíček
cukr vanilkový
100-300 g
cukr krystal
1 špetka
sůl
náplň
1 konzerva
meruňky
podle chuti
1 ks
skořice celá
1-2 ks
hřebíček
Postup
1.
do většího hrnce si vysypeme rýži. Rýži neproplachujte.
2.
rýži zalijeme mlékem tak, aby byla potopená.
3.
zamícháme a pozvolna přivedeme k varu
4.
pak přihodíme skořici a hřebíček. Není nutné tam tyto dvě ingredience dávat, ale s nimi je nákyp krásně provoněný.
5.
přisypeme vanilkový cukr, normální cukr a sůl
6.
rýži za občasného míchání vaříme. Pozor, aby se rýže moc nepřichytávala. Pokud rýže vypije mléko, přilejeme další. Spotřebuje se cca 2 litry mléka. Až bude rýže měkká, stahneme hrnec z plotny a necháme vychladit. Vychlazení trvá poměrně dlouho. Je dobré občas rýži zamíchat, aby se horká pára zevnitř dostala ven.
7.
z vajec si oddělíme žloutky a bílky.
8.
z bílků si ušleháme sníh
9.
žloutky a sníh zamícháme do vychlazené rýžové kaše
10.
připravíme si pekáč, do kterého nalijeme půlku kaše
11.
na kaši vyskládáme ovoce, které máme rádi. Já jsem zvolil meruňky
12.
zalijeme druhou půlkou a dáme zapéct do trouby. Pečeme cca 45 minut na 180 stupňů.
