Dýňová polévka

Načítám...

vždycky jsem chtěl tuto polévku vyzkoušet, ale nikdy jsem nevěřil, že mě bude chutnat. Teï patří mezi mé nejoblíbenější

Příprava 20 minut
Vaření 60 minut

Pracnost: Recept zvládne každý, ale chce to trošku snahy

Kategorie: Polévky / Zeleninové polévky, Ze zahrádky / Zelenina

Druh přípravy: smažení, vaření, mixování

Typ chodu: oběd, večeře

Původ: Česko

Ingredience

obecně

brambory	1	ks
česnek	3	stroužek
cibule	1	ks
dýně	1	kg
kmín drcený	2-3	lžička
mléko plnotučné	1	hrnek
muškátový oříšek mletý	1/2	lžička
olej slunečnicový	5	lžíce
pepř černý drcený	1-2	lžička
petrželová nať	1	hrst
smetana 33%	200	ml
sojová omáčka	1	lžíce
sůl	1-2	lžička
vývar kuřecí	1	l

Postup

nakrájíme si cibuli

oloupeme si bramboru a nakrájíme si jí na kousky. Dýni vydlabeme od peciček, okrájíme kůru a nakrájíme na kousky.

na olej si dáme smažit cibuli

smažíme dokud nezačne malinko hnědnout

ke zhnědlé cibulce přihodíme dýni a brambory. Chvilku osmažíme, občas promícháme, aby se nám kousky nepřichytávali

potom přisypeme sůl, pepř, kmín

zalijeme vývarem a zamícháme

pod poklicí vaříme cca 40 minut

po 40 minutách sundáme hrnec z plotny

nakrájíme si česnek

do polévky dáme petrželku (sušenou a nebo čerstvou)

přihodíme česnek

a přilijeme mléko

vše důkladně rozmixujeme mixérem do krémovita

po rozmixování by polévka měla být krásně oranžově krémovitá

vrátíme hrnec zpátky na plotnu a přidáme muškátový oříšek

přilijeme sojovou omáčku

přilijeme smetanu a necháme přejít varem. Dochutíme solí a pepřem

Komentáře

Autor receptu

Boublas

vařil jsem, vařim a vařit...

Export

PDF bez fotek / PDF s fotkami

Facebook

Twitter

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací zde