Dýňová polévka | Recept
vždycky jsem chtěl tuto polévku vyzkoušet, ale nikdy jsem nevěřil, že mě bude chutnat. Teï patří mezi mé nejoblíbenější
Doba přípravy:
20 minut
Doba vaření:
60 minut
|
|
Boublas
Autor receptu
|
Ingredience
obecně
| mléko plnotučné | 1 | hrnek |
| smetana 33% | 200 | mililitr |
| brambory | 1 | kus |
| vývar kuřecí | 1 | litr |
| česnek | 3 | stroužek |
| cibule | 1 | kus |
| muškátový oříšek mletý | 1/2 | lžička |
| olej slunečnicový | 5 | lžíce |
| sojová omáčka | 1 | lžíce |
| kmín drcený | 2-3 | lžička |
| petrželová nať | 1 | hrst |
| dýně | 1 | kilogram |
| sůl | 1-2 | lžička |
| pepř černý drcený | 1-2 | lžička |
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření, mixování
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Česko
Postup
nakrájíme si cibuli
oloupeme si bramboru a nakrájíme si jí na kousky. Dýni vydlabeme od peciček, okrájíme kůru a nakrájíme na kousky.
na olej si dáme smažit cibuli
smažíme dokud nezačne malinko hnědnout
ke zhnědlé cibulce přihodíme dýni a brambory. Chvilku osmažíme, občas promícháme, aby se nám kousky nepřichytávali
potom přisypeme sůl, pepř, kmín
zalijeme vývarem a zamícháme
pod poklicí vaříme cca 40 minut
po 40 minutách sundáme hrnec z plotny
nakrájíme si česnek
do polévky dáme petrželku (sušenou a nebo čerstvou)
přihodíme česnek
a přilijeme mléko
vše důkladně rozmixujeme mixérem do krémovita
po rozmixování by polévka měla být krásně oranžově krémovitá
vrátíme hrnec zpátky na plotnu a přidáme muškátový oříšek
přilijeme sojovou omáčku
přilijeme smetanu a necháme přejít varem. Dochutíme solí a pepřem
Sdílejte recept