Dýňová polévka
vždycky jsem chtěl tuto polévku vyzkoušet, ale nikdy jsem nevěřil, že mě bude chutnat. Teï patří mezi mé nejoblíbenější
Doba přípravy:
20 minut
Doba vaření:
1 hodina
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
10 let
Ingredience
obecně
1 hrnek
mléko plnotučné
200 mililitr
smetana 33%
1 kus
brambory
1 litr
vývar kuřecí
3 stroužek
česnek
1 kus
cibule
1/2 lžička
muškátový oříšek mletý
5 lžíce
olej slunečnicový
1 lžíce
sojová omáčka
2-3 lžička
kmín drcený
1 hrst
petrželová nať
1 kilogram
dýně
1-2 lžička
sůl
1-2 lžička
pepř černý drcený
Sdílejte recept
Postup
nakrájíme si cibuli
oloupeme si bramboru a nakrájíme si jí na kousky. Dýni vydlabeme od peciček, okrájíme kůru a nakrájíme na kousky.
na olej si dáme smažit cibuli
smažíme dokud nezačne malinko hnědnout
ke zhnědlé cibulce přihodíme dýni a brambory. Chvilku osmažíme, občas promícháme, aby se nám kousky nepřichytávali
potom přisypeme sůl, pepř, kmín
zalijeme vývarem a zamícháme
pod poklicí vaříme cca 40 minut
po 40 minutách sundáme hrnec z plotny
nakrájíme si česnek
do polévky dáme petrželku (sušenou a nebo čerstvou)
přihodíme česnek
a přilijeme mléko
vše důkladně rozmixujeme mixérem do krémovita
po rozmixování by polévka měla být krásně oranžově krémovitá
vrátíme hrnec zpátky na plotnu a přidáme muškátový oříšek
přilijeme sojovou omáčku
přilijeme smetanu a necháme přejít varem. Dochutíme solí a pepřem
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření, mixování
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Česko