Dýňová polévka
vždycky jsem chtěl tuto polévku vyzkoušet, ale nikdy jsem nevěřil, že mě bude chutnat. Teï patří mezi mé nejoblíbenější
Příprava:
20 min
Tepelná úprava:
1 hod
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
mixování, smažení, vaření
Příležitost:
oběd
Původ:
Česko
Ingredience
obecně
1 hrnek
mléko plnotučné
200 ml
smetana 33%
1 ks
brambory
1 l
vývar kuřecí
3 stroužek
česnek
1 ks
cibule
1/2 lžička
muškátový oříšek mletý
5 lžíce
olej slunečnicový
1 lžíce
sojová omáčka
2-3 lžička
kmín drcený
1 hrst
petrželová nať
1 kg
dýně
1-2 lžička
sůl
1-2 lžička
pepř černý drcený
Postup
1.
nakrájíme si cibuli
2.
oloupeme si bramboru a nakrájíme si jí na kousky. Dýni vydlabeme od peciček, okrájíme kůru a nakrájíme na kousky.
3.
na olej si dáme smažit cibuli
4.
smažíme dokud nezačne malinko hnědnout
5.
ke zhnědlé cibulce přihodíme dýni a brambory. Chvilku osmažíme, občas promícháme, aby se nám kousky nepřichytávali
6.
potom přisypeme sůl, pepř, kmín
7.
zalijeme vývarem a zamícháme
8.
pod poklicí vaříme cca 40 minut
9.
po 40 minutách sundáme hrnec z plotny
10.
nakrájíme si česnek
11.
do polévky dáme petrželku (sušenou a nebo čerstvou)
12.
přihodíme česnek
13.
a přilijeme mléko
14.
vše důkladně rozmixujeme mixérem do krémovita
15.
po rozmixování by polévka měla být krásně oranžově krémovitá
16.
vrátíme hrnec zpátky na plotnu a přidáme muškátový oříšek
17.
přilijeme sojovou omáčku
18.
přilijeme smetanu a necháme přejít varem. Dochutíme solí a pepřem
