Dýňová polévka | Recept
vždycky jsem chtěl tuto polévku vyzkoušet, ale nikdy jsem nevěřil, že mě bude chutnat. Teï patří mezi mé nejoblíbenější
Doba přípravy:
20 minut
Doba vaření:
1 hodina
Ingredience
obecně
1 hrnek
mléko plnotučné
200 mililitr
smetana 33%
1 kus
brambory
1 litr
vývar kuřecí
3 stroužek
česnek
1 kus
cibule
1/2 lžička
muškátový oříšek mletý
5 lžíce
olej slunečnicový
1 lžíce
sojová omáčka
2-3 lžička
kmín drcený
1 hrst
petrželová nať
1 kilogram
dýně
1-2 lžička
sůl
1-2 lžička
pepř černý drcený
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
smažení, vaření, mixování
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Česko
Krok 1
nakrájíme si cibuli
Krok 2
oloupeme si bramboru a nakrájíme si jí na kousky. Dýni vydlabeme od peciček, okrájíme kůru a nakrájíme na kousky.
Krok 3
na olej si dáme smažit cibuli
Krok 4
smažíme dokud nezačne malinko hnědnout
Krok 5
ke zhnědlé cibulce přihodíme dýni a brambory. Chvilku osmažíme, občas promícháme, aby se nám kousky nepřichytávali
Krok 6
potom přisypeme sůl, pepř, kmín
Krok 7
zalijeme vývarem a zamícháme
Krok 8
pod poklicí vaříme cca 40 minut
Krok 9
po 40 minutách sundáme hrnec z plotny
Krok 10
nakrájíme si česnek
Krok 11
do polévky dáme petrželku (sušenou a nebo čerstvou)
Krok 12
přihodíme česnek
Krok 13
a přilijeme mléko
Krok 14
vše důkladně rozmixujeme mixérem do krémovita
Krok 15
po rozmixování by polévka měla být krásně oranžově krémovitá
Krok 16
vrátíme hrnec zpátky na plotnu a přidáme muškátový oříšek
Krok 17
přilijeme sojovou omáčku
Krok 18
přilijeme smetanu a necháme přejít varem. Dochutíme solí a pepřem