Zelňačka
jenom z kvalitního uzenýho a dobrého kysaného zelí uděláte poctivou zelňačku
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
13 let
Doba přípravy:
15 minut
Doba vaření:
45 minut
Ingredience
obecně
500
gram
zelí bílé kysané
200
gram
vepřová plec uzená
2
kus
cibule
2
lžíce
vepřové sádlo
1-2
lžička
kmín drcený
1-3
špetka
sůl
1/2
lžička
pepř černý drcený
1
list
bobkový list
3
kus
brambory
150
gram
mouka hladká pšeničná
1
litr
vývar kuřecí
1-2
lžíce
cukr krystal
3
lžíce
paprika mletá sladká
podle chuti
4
lžíce
smetana zakysaná
Sdílejte recept
Postup
nakrájíme si cibuli
do kastrolu dáme rozehřát sádlo a cibuli necháme lehce zesklovatět
přisypeme kmín
přisypeme papriku (paprika může být i pálivá kdo má rád)
papriku důkladně zamícháme, ale dlouho nesmažte, jinak vám zhořkne
přisypeme mouku a vymícháme si růžovou jíšku
jíšku zalijeme kuřecím vývarem (kdo nemá vývar, zalije vodou a přidá bujon)
oloupeme si brambory a nakrájíme na kostičky
brambory vložíme do polévky
přidáme i zelí a trošku kyselého nálevu ze zelí. Zbytek nálevu si necháme na pozdější dochucení (zelí si můžeme nakrájet)
přidáme pepř
přidáme bobkový list
vaříme, dokud brambory nezměknou
nakrájíme si uzený. Kupujte jenom kvalitní uzený, jinak to nemá cenu do polévky dávat. Místo uzenýho můžeme dát klobásu
uzený přidáme do polévky a vaříme už jenom chvíli
polévku dochutíme cukrem, solí, pepřem a nebo nálevem ze zelí
na talíř si do polévky dáme zakysanou smetanu
Další informace
Pracnost:
Recept zvládne s trochou snahy každý
Způsob přípravy:
vaření
Typ chodu:
oběd, večeře
Původ:
Česko
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Svěží kombinace skvělých chutí. Výborné k večeří. Jako přílohu bych zvolil lehce opečený toust.
Zbyla Vám bramborová kaše a nevíte co s ní? Tohle je jeden z receptů, jak ji spotřebovat a ještě si ...
Jednoduchá buchta typu smíchat ingredience a upéct. Nečekejte nějakou estetickou krásně vypadající b...
Výborná delikatesa, která je lehká na přípravu. Nejtěžší je počkat na vychladnutí salátu v lednici. ...
Nejdřív jsem chtěl tu konzervu sníst samotnou, ale pak jsem si říkal, že si to trošku vylepším.
Rychlá letní večeře z čerstvých surovin z Vaší zahrádky. Můžete použít i jako přílohu ke grilovanému...
Rychlý a jednoduchý recept s čerstvou zeleninou pro teplé letní večery.
Jídlo je trošku časově náročnější, ale příprava je snadná. Rustikální pokrm, vhodný pro větší počet ...