Karlovarský knedlík
máte doma hodně starých rohlíků? Udělejte si vynikající karlovarský knedlík
Kuchař:
Boublas
Stáří receptu:
12 let
Doba přípravy:
40 minut
Doba vaření:
30 minut
Ingredience
obecně
5
kus
rohlík
2
kus
vejce
30
gram
máslo
50
gram
mouka hrubá
250
mililitr
mléko plnotučné
1/4
lžička
muškátový oříšek mletý
1
špetka
sůl
Sdílejte recept
Postup
nakrájíme si rohlíky na kostičky a vložíme do větší mísy
z vajec si oddělíme bílky a žloutky
do menší misky si nalejeme vlažné mléko, přidáme máslo
v mléce necháme máslo rozpustit
přidáme žloutky (mléko nesmí být příliš horké, jinak by se žloutky udělaly)
a pořádně rozmícháme. Trochu osolíme
přisypeme muškátový oříšek a zamícháme
z bílků si ušleháme sníh
do mísy s rohlíky přilejeme směs se žloutky
přidáme sníh
a zasypeme moukou. Vypracujeme těsto. Pokud se vám zdá těsto moc mokré, tak přisypte mouku nebo další nakrájené rohlíky
rozložíme si vlhkou utěrku, na kterou doprostřed dáme půlku těsta
pomocí utěrky vypracujeme váleček a na obou koncích svážeme provázkem
knedlík v utěrce dáme vařit do vroucí vody. Vaříme 15 minut, potom knedlík pootočíme za konce utěrky a vaříme dalších 15 minut
Nové recepty na UVAŘSiSÁM
Měl jsem v lednici otevřenou konzervu ananasu a tak jsem na internetu hledal inspiraci, abych ji spo...
Nedávno jsme měli vařené uzené s kaší a samozřejmě mně maso zbylo. Rozhodl jsem se tedy udělat šunko...
Věřím, že květák je druhé nejoblíbenější jídlo v Čechách. První je samozřejmě smažák :-) Jsem schopn...
Chléb je velice vláčný a jemný na chuť. Já ho mám rád samotný, děti ho večeří s meruňkovou marmeládo...
Zajímavá obměna bramboráků, a moc dobrá! Kysané bílé zelí není jako příloha, ale rovnou součástí těs...
Většina lidí vaří po vánocích čočku. Já mám raději kaši ze žlutého hrachu. Mám to spojené se základn...
Všichni to známe. Navaříme na několik dní a už druhý den nám to stejné jídlo leze krkem :-) Někdy st...