X

Uvařsisám.cz

NEBOJTE SE NĚCO DOBRÉHO UVAŘIT
Recept / Sladké kynuté těsto
Načítám...
Popis receptu
poctivé kynuté těsto na buchty, koláče a mnoho dalšího
Příprava 90 minut
Vaření 30 minut
Pracnost: Recept zvládne každý, ale chce to trošku snahy
Kategorie: Sladké / Sladká těsta, Sladké / Buchty, Sladké / Koláče
Druh přípravy: hnětení, kynutí, pečení
Typ chodu: dezert, oběd, večeře
Původ: Česko
Ingredience
Ingredience
na vymazání
vepřové sádlo 1 lžíce
těsto
cukr krystal 300 g
droždí 1 kostka
máslo 100 g
mléko plnotučné 1/2 l
mouka hladká 1 kg
sůl 1 špetka
vejce 1 ks
Postup
1.
na plotnu si dáme ohřát mléko
2.
do menší misky si rozdrobíme kvasnice
3.
ke kvasnicím přisypeme lžičku cukru
4.
přilijeme trošku vlažného mléka. Mléko nesmí být moc horké, jinak by se kvasnice spálily.
5.
kvasnice s mlékem a cukrem zamícháme a necháme na teplé místě vzejít.
6.
mezitím si na plotně do teplého mléka dáme rozehřát máslo.
7.
máslo musí být úplně rozehřáté, jelikož se potom bude hnětat do těsta. Mléko nazahřívejte příliš. Stačí vlažné. Jelikož se do těsta dává vejce, tak nesmí být moc horké, aby se vejce neudělalo.
8.
do velké mísy, ve které se bude hnětat těsto, si nasypeme mouku.
9.
přisypeme zbytek cukru
10.
přidáme vejce
11.
přidáme špetku soli
12.
přilijeme kvásek, který nám krásně vzešel z kvasnic
13.
a nakonec přilijeme mléko s rozehřátým máslem.
14.
vše důkladně uhněteme. Pokud bude těsto lepkavé, tak přisypeme mouku. Potom těsto necháme cca 1 hodinu vykynout.
15.
těsto se výborně hodí na kynuté buchty, koláče a mnoho dalšího.
Komentáře
Fotky od ostatních kuchařů
Kuchařky
Autor receptu
vařil jsem, vařim a vařit budu :-)
618 bodů
Facebook